в России в принципе не может быть своего пармезана?

Answer 1

А его и нет. И дело не в медном тазике. Вот мне ни разу не попался пармезан выдержанный. Только 3 месяца. Зато цена такая, будто его выдерживали все 3 года. Так что обхожусь без него.

Answer 2

Пармезан как раз при определенных условиях может быть
. Этот сыр не оригинальный пармиджано реджано . Французы украли этот сыр у итальянцев, почему же мы не можем позаимствовать краденное у французов?
Тем боле что его и другие успешно выпускают.
Были бы условия, специалисты и качественное сырье, любой сыр можно повторить