КАК НАЗЫВАЕТСЯ ПАССИРОВАННЫЙ ЛУК С МОРКОВЬЮ ЕСТЬ ФРАНЦУЗКОЕ НАЗВАНИЕ

6 лет назад от Brain Damage

2 Ответа



0 голосов
Может, Вы имете ввиду confit d'oignons et carottes (луково-морковный конфи) ?
Лук, морковь, специи, бальзамический уксус, соль, сахар и тушить до нужной консистенции.
6 лет назад от DVD
0 голосов
Пассеровка-это Экстракция. Сам термин происходит от французского слова passer, означающего «пропускать какое-то время». Суть процесса – обработка в жиру, масле, при которой продукт (в основном овощи) подвергается экстракции.
6 лет назад от WWW WWW

Связанные вопросы

3 ответа
Хочу приготовить курицу в маринаде из апельсинового сока и меда, но боюсь, что будет сластить. Кто ел - как впечатление?
11 лет назад от ОАО Печатный двор
2 ответа
Почему Германия не отменит пособия мигрантам? Тогда и границы не надо будет закрывать.
3 года назад от icomihercew
3 ответа
Подскажите простой рецепт пиццы.
7 лет назад от Мидав Найманова