Не встает белковый крем

Пыталась приготовить меренги. Все по рецепту - белки без примеси желтка в чистой посуде. По немного сахар добавляла, а форму, зараза такая не держит, все равно жидкий!
Что не так то?
6 лет назад от елена гордиенко

1 ответ



0 голосов
миксер нужен, тк меренги это смесь белка и воздуха и сильных оборотов не требуется, подсыпать сахар или пудру небольшими порциями, можно подкислить, подсолить
6 лет назад от СлавикМатвеев

Связанные вопросы

3 ответа
Как самому сделать сухари к пиву?
7 лет назад от Алина Гаранина
2 ответа
рецепты для всех мультиварок примерно одинаковые или искать в интернете только рецепты для своей модели ?
10 лет назад от Стася Янченко
2 ответа
Что делаете с яблоками?
1 год назад от Юлия Ким