жарить селедку как? вкусно?

Answer 1

Селёдка очень тонкое дело, рыба с очень выраженным вкусом рыбьего жира, если тупо кинуть на сковороду, варик провальный. Чухня делает так, достаём филейку (с селёдкой это очень легко) , обмазываем горчицей (готовой, сцуко нашей, русской) , обваливаем в муке и сразу на сковороду. Солить лучше готовое ибо мука вытянет последние соки из рыбы. Не скажу что блюдо супер, но тем не мене одно из блюд что находится среди моих хотелок.