Блюдо " ХЕ", подскажите рецепт. Подскажите рецепт блюда из сырой рыбы "ХЕ".

Answer 1

не знаю кто как но рецепт от корейца мясо рыба без разницы соль сахар красный жгучий соевая паста кунжутное масло уксус черный свежемолотый соевый соус

Answer 2

На кило филе сырой рыбы (лучше толстолобик) ложка уксусной эссенции, три-четыре больших луковицы нарезать туда же, полторы ложки соли, ложка столовая с горкой красного перца! Всё это тщательно перемешать и закрыть крышкой! Дале на сковородку наливаешь примерно грамм 500-600 масла подсолнечного и на плиту на максимальный огонь! Можешь положить туда целую (неиспользованную) спичку! Это ориентир! Как только спичка вспыхнет, заливаешь этим маслом рыбу и ещё раз быстренько и тщательненько перемешиваешь! Накрываешь и минут 30-40 куришь! Можешь дольше! За это время можешь ещё раз перемешать! Примерно минут через 40-60 можно трескать !