Ванилин и экстракт ванили сильно различаются?

Я собралась делать профитролей, а там нужен экстракт ванили, но у меня только ванилин. Будет ли сильная разница если добавлю его?
6 лет назад от Виктор Чубуков

2 Ответа



0 голосов
Запах одинаковый, но ванилин - синтетика и класть надо немного, ибо переложишь, будет горько. Ваниль - натуральная, стручок, сколько ни положи - будет ванильный аромат. Экстракт делают из натуральной ванили. Заменить можно, но не переложить!
6 лет назад от Алиса
0 голосов
Ванилин отдаленно похож ароматом на ваниль, но не то
Химия она и есть химия
Делайте уж с ванилином потому что ваниль и его экстракт замучаетесь искать, если конечно нет возможности заказать его в интернете с доставкой

Да и стоит он черт знает как неприлично -300 рублей за 15 грамм плюс еще за доставку слупят столько же
6 лет назад от Наталья Кругликова

Связанные вопросы

3 ответа
клубника (замороженная) , водка, сах. сироп. Какие пропорции нужны для настойки или наливки?
11 лет назад от Глянь Чо Дам
1 ответ
Сок из под шампиньонов
5 лет назад от юлька мирошниченко
7 ответов
Не кажется ли вам что солить арбузы это бред? Ведь природа дала арбузам столько сахара, зачем же идти против природы?
12 лет назад от скорп