что делать, горчат солёные белые грузди

Answer 1

Прежде чем их солить их надо 3 дня вымачивать в воде и каждый день менять воду, что бы вышла горечь. Если вы их не домочили, то выбрасывать не спешите, как тут советуют некоторые. Вы их отварите, вся горечь уйдёт в воду. Можно даже в двух водах отварить, а потом замаринуйте и у вас будут превосходные грибочки. Я лично их всегда мариную.