Новая вафельница, что делать продукт рвется после открытие вафельницы.

Question

проверили нагрев, прибором разница на поверхности в 10 градусов ну в общем нагрев равномерный! Чугун толстый! вафельница исправна и новая. что делать ваши толковые советы +

Answer 1

Чугунная вафельница? Это что-то новое.
А с чугуна технологическая смазка смыта? Или чугун с тефлоновой поверхностью? Если смазку смывали как поверхность к выпечке подготавливали?

Answer 2

Новую вафельницу надо сначала включить без теста, пусть прогрется.
Потом остынет и можно наливать тесто.
Если всё вафли рвутся, то попробуйте смазать вафельницу растительным маслом.