Зачем для борща сначала варят бульён?

Answer 1

Можно и наоборот - вначале овощи приготовить) Только закладывать их нужно уже в готовый бульон, заправленный картофелем и капустой. А тут уж, барин, воля ваша, с чего начинать)

Answer 2

Варят не бульон а мясо, которое варится около часа, в процессе получается бульон. Картошка, Капуста, заправка занимают всего 15 минут, а мясо уже должно быть к этому времени готово.

Answer 3

Я бульон для борща обязательно на мясных косточках делаю. Может Вам и нормально из супа потом кости руками доставать, а я мясо от косточек отделяю и нарезаю на подходящего размера кусочки.

Answer 4

Видимо потому что мясо жёсткое а овощи мягкие . некоторые не любят кашу -суп . если б мы ели супы, то варили бы все одновременно а потом в миксер и суп- пюре готов .