подскажите разнобразные блюда из капусты, кроме борща, щей, капусты тушеной, голубцов?

Answer 1

бигос \\капуста квашеная\кислая\
ещё некоторые делают вареники с капустой
шницель из капусты \\ салатов много и со свежей и с квашеной - винегрет и щётка \\
пироги с капустой и различными добавками -луком \грибами \ шкварками \фаршем и мясным и рыбным
а голубцы можно сделать и с овощной начинкой и с гречкой
зразы картофельные с капустно-луковой\грибной начинкой
в ленивые голубцы тоже добавляю свежую капусту - тонкие части листа очень мелко режу

Answer 2

- шницель: отваренный капустный лист запанировать в яйце, сухарях, свернуть, обжарить
- запеканка: капусту нашинковать и бланшировать, как для пирожков. В теплую добавить манку, чтобы разбухла, потом яйцо, сметану, можно майонез, если добавляете в горячие блюда, Запечь в форме
- фаршированынй кочан
- капустные котлеты
- вареники с капустой