немного пересушила свиной окорок. так есть не вкусно. что с ним делать? как улучшить?

Answer 1

в идеале-шприцем вводится горячий бульон (если подаете в холодном виде-то бульон с желатином)
но можно и просто в горячий соус погрузить целиком, на час-два

Answer 2

А может имет смысл снять шкуру, порезать кусочками, как эскалопы и притушить в каком-нибудь соусе (использовать как второе блюдо) , а часть да, как выше сказали на бутерброды.

Answer 3

Порезать на кусочки, потушить вместе с морковью и луком в соусе бешамель или в красном соусе, подавать в качестве сытной подливки в макаронам, рису, картофелю, гречке.