Что такое квасное тесто? постоянно упоминается в Ветхом завете.

Answer 1

тесто на закваске, НЕ на дрожжах
оставляют кусочек живого теста, для приготовления следующего хлеба и так до бесконечности
квашня - посудина для этого теста

Answer 2

Израильтянам сказано было с 14 нисана по 21 нисана есть пресный хлеб (Исх 12:8, 15, 18) , т. е. хлеб, испеченный без закваски, или дрожжей, т. к. в Библии квасное - символ греха.

Answer 3

Про чудачества иудейские можно не писать. ибо дрожжи живут на всех фруктах . везде где присутствует сахар. а это считай во всех продуктах ! Кисломолочка . квасы . дрожжевой хлеб всё богато витаминами и ферментами в разы превосходящими наличие в пресном . в опресноках . маце . галетах )