Как просто и легко чистить сырую камбалу?

Answer 1

Чешую на терке, потом голову и область внутренностей осторожно отрезать, повернув рыбу светлым боком вверх, чтобы видно было, где находится печень с желчным пузырем. Потом ополоснуть, и всё.

Answer 2

Да это же самая простая рыба в плане чистки. Кожу просто поскоблить немного, внутренностей там минимум, немного надрезать брюшко и вынуть. Можно чуть подеть кожу ножом с краю и снять, вроде как тогда камбала не пахнет при жарке (неприятно имется ввиду) . Я пробовала и с кожей, и без, разницы особой не ощутила, нормальная, вкусная рыбка, запах привычный.