Нож режет в одну сторону

Точился кухонный нож на камне. В результате с абсолютной тупости (плоскость кромки 1-2мм) нож стал резать. Только при движении назад! И хорошо надрезает, при движении вперёд просто скользит и следа не оставляет.
 Почему так?
5 лет назад от Kaspirsono

1 ответ



0 голосов
При заточке на кромке образовались микрозубцы - они направлены к рукоятке - когда тянете нож на себя они разрезают, а при движении от себя просто скользят. Плохая заточка, обычно после камня лезвие еще доводят.
5 лет назад от Егорчик**********

Связанные вопросы

1 ответ
как замариновать мясо (говядину) для шашлыка.
7 лет назад от Лиза Гапонова
1 ответ
Какими приправами можно приправить супчик из красной рыбы?
6 лет назад от Ольга Парфенова
1 ответ
Какую Балтику вы предпочитаете?
10 месяцев назад от ALINA