Все о еде
Войти
Регистрация
напишите быстрые вкусные праздничные блюда на новый год
5 лет
назад
от
Рина Позняк
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
Настояще мясо по-французски. нет, не то что предлагают на форумах с майонезом и сыром. А настояще. это телятина по Орловски.
Veau Orloff — оригинальное название блюда, которое впервые было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. «Телятина по-Орловски» представляет собой гратен из, собственно, телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра. В упрощенной версии, называемой «мясом по-французски», исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша; соус бешамель заменен сливками, сметаной или отсутствует вовсе. Блюдо обладает вариативностью: может меняться расположение слоёв (лук снизу или сверху) , состояние продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный) . Подавать мясо по-французски принято, нарезая порции или захватывая снизу кусок мяса, и аккуратно перекладывая его на тарелку, чтобы не нарушить целостность слоев. «Мясо по-французски» не является блюдом французской кухни.
5 лет
назад
от
VictorDatura VictorDatura
▲
▼
0
голосов
Смешиваете чайную ложку аджики, соевый соус и подсолнечное масло. Плюхаете туда куриные ноги минут на 30. Грете духовку. Ноги на противень и подливаете немного воды. Запекаете до румяной корочки поливая время от времени получившимся на противне бульоном.
5 лет
назад
от
Jarvis
▲
▼
0
голосов
черный хлеб, сливочное масло и селедка - самые вкусные бутерброды.
Да и впринципе, любые бутерброды.
Можно что-то (мясо, рыбу, овощи) запечь в духовке: намазать специями, сунуть в нагретую духовку. а дальше - оно само себя готовит там. Только по времени - не провороньте, иначе пересушите.
5 лет
назад
от
Дарья Григораш
Связанные вопросы
1
ответ
Добрый день! Поделитесь рецептом для такой формочки
3 года
назад
от
red woman
1
ответ
Блины на топленом молоке, кто делал, как вам?
3 года
назад
от
Гаваженко
1
ответ
можно хранить в морозилке куриные яйца?
10 лет
назад
от
Эльфийка