можно ли есть просроченные каши, крупа, перловка, гречка, рис?

Answer 1

Пробовать надо. Смотря как хранились. Могут прогоркнуть, Это в первую очередь касается круп с повышенным содержанием масла в зерне.
У перечисленных вами низкое содержание масла, поэтому могут и нормально сохранится. Просто сварите немного, без всего и попробуйте. Даже прогорклые есть можно, просто невкусно.