Все о еде
Войти
Регистрация
Вопрос по химии Можно ли назвать процесс расслоения майонеза процессом коагуляции?
5 годов
назад
от
Валентина Погорелова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Процесс расслоения дисперсионной эмульсии (а именно ею является майонез) назвать можно, например, деэмульгированием, но не коагуляцией! Как правильно написали, коагуляция относится к белковым структурам
5 годов
назад
от
Галина Жикулина
Связанные вопросы
2
ответов
Родители в отъезде. С девушкой расстался. Пельмени, макароны и т. д. надоели. Что полегче можно приготовить?
11 годов
назад
от
денисов аркадий
2
ответов
Зачем печь на новый год торт, если проще его купить? Тем боле, благо, выбор есть. Или я не права? Планируете что нибудь
3 годов
назад
от
Лёня СтратулАТ
1
ответ
Чем или как убрать запах самогона ?
6 годов
назад
от
Эмилия Константиновна Климкова