В чем секрет тонких блинов ?

Question

Всегда когда делал блины они получались толстые, у тети получаются тонкие

Answer 1

Весь секрет тонких блинчиков это когда клетчатка крахмал Но если коротко просто мука впитала достаточно влаги и тогда тесто становится эластичным и поэтому чтобы не препятствовать проникновению влаги в муку нужно масла наливать дав отстояться тесту 40-50 минут в тёплом помещении