Котлеты. Что можно добавить в фарш ( говяд+свин) чтобы получить вкусные котлетки и фрикадельки?

Answer 1

лук, чеснок, перец, яйцо. Если охота помягче котлетки, можно хлеба размочить и в фарш (добавляю 2 ломтя кирпичика толщиной в 1 см на 700-800 г фарша) . Соль по вкусу. После перемешивания минут на 20 в холодильнок, потом повторно перемешать

Answer 2

Отварную картошку, помятую с добавлением сл. масла. Недавно стала так делать и очень довольна результатом. Картошка не чувствуется, а котлеты получаются нежными и вкусными

Answer 3

сразу вместе с мясом прокручиваю лук чеснок и морковь чтоб фарш пропихнуть \\\ потом добавляю соль яйцо и рис в фрикадельную часть \\ в котлеты хлеб не кладу но чтобы они были сочне после обжарки томлю в соусе томатно-луковом и немного воды - под крышкой \\\\ а в фрикадельки рис не отвариваю - он сваривается наравне с мясом по времени - если не хотите их варить сразу то выложите на пакетик посыпанный мукой и заморозьте - потом в кипящую воду можно кидать не размораживая