Почему срез капусты чернет через день, лёжа в холодильнике? В ней тоже есть железо, как в яблоке?

5 годов назад от Гурак Алёна

2 Ответы

0 голосов
железо очевидно не причем, так как если овощи бланшировать, то никакого "железа" не будет. видимо перейдет в бульон) или испарится или сварится до готовности
5 годов назад от Александр Матюшин
0 голосов
В яблоках железа практически нет. Это миф. И в капусте и в яблоках полно разнобразных активных органических веществ, которые реагируют с атмосферным кислородом. По уровню почернения картошка вобще из чугуна должна быть сделана. )
5 годов назад от nora

Связанные вопросы

1 ответ
Щас собираюсь в магазин. А что купить не знаю, может посоветуете?
4 годов назад от Алёна Подоровская
1 ответ
Использовать алкоголь как снатворное за против
6 годов назад от Sensorika
3 ответов
купила фарш, не замороженный. ск можно его хранить? до завтрешнего дня или лучше сразу?
12 годов назад от Juliet