В интернете нашел рецепты сыра Филадельфия: 2 части йогурта смешайте с 1 частью сметаны и под пресс на 12 часов. И все.

Question

Реально получает как филадельфия?

Answer 1

Вобще свою сметану делаю так. литр сливок, 200 гр живого йогурта без всяких добавок. В тёплое место на 12 часов. вот поэтому я не представляю что бы в сметану ещё йогурт. Она больше бродить не будет. Может конечно попробовать эту сметану под пресс. но как консистенция такая что в марлю она просочится. Это не творог. не знаю. Может её на какой то центрифуге отжимают. То возможно что похоже может быть.