Чайный гриб с нуля. Нужен ответ на вопрос.

Question

Выращиваю чайный гриб с нуля на черном чае. Прошло примерно две недели. Из банки вет приятный аромат брожения, а на дне появился осадок. Так вот вопрос, что это за осадок и все ли идет по плану? )

Answer 1

Поставьте сейчас в теплое место примерно на полтора месяца. Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и толще. Выращивание чайного гриба в домашних условиях с нуля – это еще половина дела. Вторая не мене важная половина – правильный уход за грибом. В противном случае вы рискуете получить не вкусный напиток, а нечто, напоминающе уксус. А то и того хуже – выращенный с такой заботой чайный гриб просто погибнет. Прекрасный индикатор здоровья чайного гриба – он всегда должен находиться на поверхности воды. Если ваш гриб опустился на дно, либо после доливки заварки отказывается снова всплывать – очень высока вероятность, что он заболел. Если чайный гриб заболел, вы допустили оплошность в уходе. А значит, его необходимо лечить, причем во всех случаях без исключения лечение одно – чистота и правильный уход. Не забудьте регулярно доливать жидкость. Когда у вас образуется так скажем пленочка-гриб, Вот это-то и самый гриб очень аккуратно извлеките из банки, положите на широкую тарелку, стараясь сильно не деформировать. Жидкость, в которой находился гриб, тщательно процедите при помощи марли и перелейте в чистую трехлитровую банку. Тарелку с грибом поставьте в раковину и аккуратно промойте теплой (но не горячей) водой, оставьте на воздухе на пару минут. Затем также осторожно переложите чайный гриб в банку и накройте марлей. Все, “головомойка” чайного гриба на этом окончена. Помните о том, что настой чайного гриба всегда должен быть исключительно прозрачным. И о правильном хранении: Во-первых, температура – достаточно высокой она должна быть только при выращивании чайного гриба. Потом же оптимальная температура не должна превышать 18 градусов. Во-вторых – освещенность. Для нормальной жизнедеятельности чайного гриба свет просто необходим, причем световой день должен быть не меньше 8 часов. Не помещайте банку с чайным грибом на подоконнике! * незнаю-увидите вы тут что нибудь, этот гриб я выращивала с нуля тоже.