Какой сыр используют в пицце чтобы он тянулся длинными нитями

Answer 1

любой твердый сыр будет тянутся нитями, если его не сверху посыпать, а под начинку. кстати, в этом случае пицца и выглядит красиве. Я делаю так: смазываю круг теста оливковым маслом, затем томатной пастой. затем сыр, сверху грибы с сыром, оливки. помидоры, куриное мясо или ветчина и т. д. Если же надо сырную корочку - тогда сыр сверху.

Answer 2

Абсолютно любой в принципе, но лучше брать мягкие сорта сыра и чтобы это был не сыр типа костромского