Зачем рыбу много раз размораживают и замораживают в магазине?

Question

уже во второй раз покупаю рыбу путассу, я её люблю с 90- х годов, и теперь при жарке она начинает расползаться, сделали вывод что её размораживают и замораживают в магазине.

Answer 1

Часто виноваты идиоты-покупатели - есть морозилка в торговом зале - открыли крышку, потом либо не закрыли вобще (не раз видел) , либо закрыли, но с небольшой щелочкой, что приводит к повышению температуры в морозилке и разморозке продукта

Answer 2

. Покупай путассу уже упакованную по 800 грамм. у нас в магните продается и минтай в этих упаковках и треска и хек. там видно что она не размораживалась неоднократно.