Чем можно заменить анис для лагмана?

Answer 1

Ни разу не слышал про анис в лагмане. Это вобще специя на любителя. Анис заменить можно на бадьян, как уже сказали, но заменяйте только по правилу - лучше слишком мало, чем слишком нормально.

Answer 2

Я анис добавляю в чай и тесто, в лагман - бадьян. Для меня это не одно и то же. Вкус аниса сладкий пряный . Бадьян отличается сладко-горьким и вяжущим послевкусием.