Как приготовить морковные котлеты?

Answer 1

Режешь морковку, заливаешь молоком, кипятишь, варишь до размягчения, немного манки, 1-2 минуты, непрерывно мешая, варишь, всё давишь пестиком (или что там у тебя) , остужаешь, формуешь котлетки, на антипригарную сковородку, обжариваешь в любимом жире.
И с любимым соусом (готовым или отдельно приготовленным) - хаваешь.

Answer 2

Котлеты морковные

Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать е манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в не яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом.

На 1 кг моркови — 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сухарей, 1 чайную ложку сахара и 3 ст. ложки масла.