подскажите, как делать вино из красного винограда?

Question

растет вокруг дома. жалко, что пропадает каждую осень, хотим пустить в дело, буду благодарен

Answer 1

Так же как и из белого. Не промывая виноград топчешь его и складываешь в емость. Если виноград не очень сладкий, можно добавить сахара. для выхда газов при брожении соруджаешь водяной затвор. После брожения мезга оседает, сливаешь чистый продукт и ставишь в прохладное место до полного осветления.

Answer 2

Если есть желание - почитай здесь - h_ttp:/forum. vinograd. info/forumdisplay. php? f=12 Двумя словами этого не объяснить. Вот сейчас по бокалу с женой выпили - прелесть, с бутылочным не сравнить.