От чего зависит: иногда в чебуреках мясо получается рассыпчатым, а иногда как слипшаяся котлета ( ПОЧЕМУУУУУ?

Делаю одинаковые пропорции по одному же рецепту
5 лет назад от Dimik Cut

1 ответ



0 голосов
Все от мяса и его консистенции зависит. Чем свеже мясо и моложе и чем меньше всякого жира с подкожным салом, тем легче добиться рассыпчастости. А чтоб были сочне, разбавлять фарш обычной, кипяченой водой.
5 лет назад от [email protected]

Связанные вопросы

1 ответ
Приготовление пищи в алюминиевой кастрюле
2 года назад от VYDJulienne
2 ответа
Как правильно приготовить рис для суши? желательно с пропорциями ( сколько надо риса, уксуса для риса и т. д)
10 лет назад от volt teslo
1 ответ
Хочу макарон из МЯГКИХ сортов пшеницы. Можно вермишели. Или рожков. Где взять такую лапшу?
5 лет назад от Ирина Сабурова