Для чего некоторые повара вымачивают 40-60 минут очищенный картофель в слабом растворе уксуса перед приготовлением?

5 лет назад от Настя Кутняя

1 ответ



0 голосов
Они его не вымачивают) а сохраняют . Не всегда получается сразу все делать. Картофель начищают заране, и чтоб он не порозовел и не затух до готовки, заливают или слабосоленой или водой с уксусом.
5 лет назад от Дмитрий Назаров

Связанные вопросы

1 ответ
Почему культуристы не едят супы обычно. Говорят, что это вода и жир и пользы нет А на самом деле?
7 лет назад от Евгения Батракова
1 ответ
Как приготовить гречневую кашу размазню, сколько соли на 2. 5 кастрюльку, только ваши рецепты
7 лет назад от Ирина
1 ответ
Что можно приготовить с печени свиной.
8 лет назад от Александра Гарасько