Для чего некоторые повара вымачивают 40-60 минут очищенный картофель в слабом растворе уксуса перед приготовлением?

6 лет назад от Настя Кутняя

1 ответ



0 голосов
Они его не вымачивают) а сохраняют . Не всегда получается сразу все делать. Картофель начищают заране, и чтоб он не порозовел и не затух до готовки, заливают или слабосоленой или водой с уксусом.
6 лет назад от Дмитрий Назаров

Связанные вопросы

1 ответ
Как сделать салат из редиски? Вкусно?
11 лет назад от Фаина Холодова
2 ответа
Как вкусно приготовить говяжий желудок (рубец) ?
6 лет назад от Jinky Jay
4 ответа
зачем нужна йогуртница? а без не можно сделать йогурт? или в ней что-то есть?
12 лет назад от Зайцова Зайца