Что это за продукт?

Answer 1

Это клубни стахиса, китайского артишока. Корни растения. Продаются в виде пикалили – маринованных острых корнеплодов. По вкусу похож на дайкон или тапинамбур. Китайский артишок — многолетне прямостояче травянистое растение высотой до 45 см Его съедобные клубневидные образования используются как овощи. Они употребляются в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Растение широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Бельгии и Франции.