Все о еде
Войти
Регистрация
Помогите рассчитать массу брутто моркови на 25 порций морковного салата
Помогите рассчитать массу брутто моркови в феврале для приготовления 25 порций салата из моркови по 1 колонке Сборника рецептур блюд, если выход оной порции 150 г. Оформить технологическую карту.
5 годов
назад
от
Инвиолатта Вострикова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
С 1 января 133гр-брутто на 100гр нетто. сборники бывают разные, да и заправки тоже. 150гр это уже заправленный салат. ТТК на этот салат ищите в интернете. прям так и вводите в поиск, без сокращений
5 годов
назад
от
Оксана Юндина
Связанные вопросы
1
ответ
Можно ли довезти свежую рыбу?
3 недель
назад
от
MaryellenMch
1
ответ
Вчера пил водку, ползал по дому и бился головой о мебель. А вы?
2 годов
назад
от
Phoenix
1
ответ
С какой начинкой приготовить куриное филе?
3 годов
назад
от
Dustmen