Все о еде
Войти
Регистрация
Меланж при запекании имет серый оттенок. Чем исключить проблему?
Вопрос к профи. Меланж яичный приобретает серый оттенок при запекании. Что добавить чтобы не было серых и темных оттенков?
6 лет
назад
от
Mi Amore
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Никогда подобного не видела, всегда как обычно делаю. Взбиваю белки (от трех яиц) с сахарной пудрой (3 ст. л) до мягких пиков. Вытаскиваю готовый пирог, выкладываю на него подготовленное суфле и ставлю в духовку минут на 15. Пеку до золотистого цвета. Затем вытаскиваю и хорошо охлаждаю. После охлаждения на поверхности образуются капельки. Ну попробуйте изменить цвет, поиграйте с какао (добавив его в меланж)
6 лет
назад
от
Мухожук
Связанные вопросы
1
ответ
От какого бухла самое гадкое похмелье?
7 лет
назад
от
Оксана Косаченко-Бриаторе
1
ответ
Мясо вредно? если вы ответили. что да, но продолжаете есть его, то по какой причине? нет силы воли?
9 лет
назад
от
Alina Kukhta
2
ответа
Что можно сделать с курочкой и черносливом?
3 года
назад
от
Julia Julia