Почему шоколад после плавления не застывает?

6 лет назад от Сергей Мищенко

1 ответ



0 голосов
Шоколад качественный. Для того чтоб шоколад вновь застыл, его необходимо темперировать - провести ряд температурных операций, чтоб вернуть масло какао в первоначальную. "кристалличесткую" форму.
Ссылку на ютуб давать или сами поищите?
6 лет назад от Мария Клашева

Связанные вопросы

1 ответ
Что можно приготовить к часу быстро и просто? (подскажите рецепт)
10 лет назад от Х0M@
1 ответ
Продают спиртные напитки даже детям. Почему? - Пукин разрешил!
8 лет назад от Оксана Ташлыкова
2 ответа
Как готовить кулич?
3 года назад от Ouassima Belmoussi