Глупый вопрос про дрожжи и хлеб.

Question

Мне причине гастрита нельзя свежий хлеб. Можно "вчерашний ", то есть черствый. Не могу понять, почему дрожжи не навредят если свежий хлеб подсушен?
А если хлеб прдогревать дрожжи Активизируются? (в упаковке же они были сухие) Просветите пожалуйста.

Answer 1

Дрожжи к вашему гастриту не имеют никакого отношения. От слова совсем. И, кстати, как старый гастритчик, что-то не слышал про подсушенный хлеб. Чёрствый хлеб не очень удобен для пищеварения, тем боле при гастрите. И мне прописывали белый хлеб (не чёрный, не серый, не булки и батоны) без КОРОЧКИ, и в армии гастритчикам положена усиленная пайка белого хлеба и масла.
Дрожжи при выпечке гибнут. Это так. для информации.