Так кто же прав? Тот кто солит картофель в начале жарки или тот кто в конце?

5 годов назад от Жан -Поль Рузендбаум

3 Ответы

0 голосов
Если жарите не под крышкой - плевать. Если применяется крышка, то солить следует в конце. Иначе влага которую вытянет соль - будет конденсировать дополнительно на крышке, картофель получится рыхлым, мягким. Хотя кто-то именно такой и любит.
5 годов назад от Лирика Иванова
0 голосов
Ну думай сам, соль способствует вытягиванию влаги из картофеля (читай что такое осмос) , нужна тебе влага в сковороде в начале жарки? (В конце жарки воды в картофеле почти не остаётся) .
5 годов назад от Aida Shirgazina
0 голосов
Я в начале жарки солю. Мне картошка посоленная перед окончанием жарки не очень нравится. Сверху солёная, внутри нет. Картошка у меня получает обычная с корочкой. Готовить уметь надо.
5 годов назад от apra.api

Связанные вопросы

2 ответов
Как правильно замариновать, а потом подкоптить рыбу.
12 годов назад от Алёна Голубева
1 ответ
Знаю, что варят белую фасоль, доливая ледяную воду или дают закипеть и заливают холодной трижды? В интернете
5 годов назад от галилео СТС
1 ответ
А почему чем вкусне еда, тем быстре она съедается? ) !
7 годов назад от crashing