Обязательно ли замороженную курицу вымачивать в воде перед тем как жарить или варить?

Question

Не вымочила — когда жарила, из окорочка потекла кровь .

Answer 1

Нет! это мясной сок, а не кровь! правильно разморозьте-в холодильнике при Т+2+4 и готовьте-вкус будет совсем другой. если уж хотите побыстре разморозить-в несколько пакетов герметично упакуйте (чтоб вода не попала) и в воду. или при комнатной Т размораживайте. но не вымачивайте в воде! с трудом представляю жареную курицу вымоченную в воде.

Answer 2

Такого я еще не слышал Курицу вымачивать Это ж не рыба пересоленая Окорочка размораживают в воде Это да Но не вымачивают Я в микроволновке размораживаю если срочно надо