Как жарить сосиски, колбасу, витчину на сковороде! *правильно *

Question

Короче, захотелось экзотики, и я решился пожарить витчину на бутерброды, сразу говорю что в кулинарии я лох, налил масла, кинул этот волшебный кусок, оно как начало брызгать жиром, я короч накрыл это всё дело крышкой, жду пока треск пропадёт, нефига, убрал огонь, вроде пожарил, теперь вопрос, как жарить сосиски, витчину что бы не было этой херни?

Answer 1

В ветчине много влаги, поэтому она не может не брызгаться в масле. Но для тебя идеальный вариант - накрыть ветчину куском хлеба бОльшего размера, чтобы заходило за все края, и ветчиной вниз укладывать на горячую сковороду лопаткой.
Сосиски и прочая вареная колбаса не должна сильно брызгаться, но в любом случае нужно накрывать крышкой, чуть оставля зазор, чтобы выходил пар.
Переворачивать надо чуть открывая крышку лишь бы просунуть туда вилку.