Стоит ли солить очень тоненькое сало? С весьма нажирной свинки?

Answer 1

отлично будет если даже толщина с палец - порежьте на бруски и солите 3-4 дня в кульке в овощном ящике холодильника а потом соль и специи соскоблите ножом и заморозьте лишне \ так же если такого сала много можно потом со шкурки срезать и прокрутить и мазать на хлеб как масло \ можно посыпать специями и солью слегка и скатав в рулет запечь в фольге на кольцах лука но шкурка должна быть без щетинки