Вчера поспорили! Пожалуйста разрешите спор! На каком мясе варится настоящая шурпа: на говядине или на баранине?

Answer 1

На любом. Слово "шурпа" на русский переводится как "варево". В Ташкенте нередко слышал "шурпа-кебаб", что означает шурпа из баранины в отличие от другой из говядины.

Answer 2

На 500 гр. говядины - 750 гр. картофеля, 2 головки лука, 2 шт. моркови, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла.
Сварить мясной бульон. Лук порезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире. Мясо нарезать кусочками весом 25-30 гр, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, томат и жарение продолжить в течении 5-6 мин. Затем переложить все в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Положить картофель, нарезаный дольками, соль, перец и варить 15-20 мин.

Answer 3

Главное, чтобы не на свинине. Она может быть и на баранине, и на говядине, и даже на конине. Я предпочитаю первый вариант, если баранины нет, то и не варю вобще.

Answer 4

На баранине.
Скотоводы кочевые коров не разводят, только баранов.
Корова - животное оседлое.

Answer 5

Обе стороны правы, так как и говядину и баранину используют одинаково примерно. Зависит еще о том о каком народе вы спорите! А то и оленина и конина возможно!

Answer 6

Шурпа является блюдом восточной кухни. По традиции шурпа варится из баранины, но можно приготовить и из говядины. Рецепт приготовления шурпы меняется в зависимости от региона. Но если спор зашел о "настояшей" то естественно баранина.