КАК СДЕЛАТЬ ВЯЛЕНУЮ ГОВЯДИНУ ПРОЗРАЧНО - янтарного ЦВЕТА?

КАК ГОВЯДИНУ ПРИ ВЯЛЯНИИ ( засолки и дальнейшем сушении ) СДЕЛАТЬ ЯНТАРНОГО ЦВЕТА, вплоть до прозрачного как красная икра
5 лет назад от Broncoyss

1 ответ



0 голосов
Никак. Таким делает мясо содержащийся в нём жир. Либо выбирать очень жирную говядину, либо свиную шею, либо чередовать тонкие ломтики говядины со свиным салом.
5 лет назад от Сергей

Связанные вопросы

2 ответа
Какой дуб надо использовать для производства коньяка? Можно ли заменить бочки дубовой стружкой?
8 лет назад от Adel Chernikova
1 ответ
Как избавиться от чувства отвращения? Случайно попробовал филе бройлерной курицы.
13 лет назад от Виктория Шаповалова
2 ответа
Пачка чипсов Лейс весом 140 грамм стоит 120 рублей. 857 рублей за килограмм. Почему такая высокая цена на чипсы?
2 года назад от Инна Красько