В чём заключается отличие двух ножей?

Question

Назовите, пожалуйста, отличия Шеф ножа от Гранд-шеф ножа. Спасибо!

Answer 1

ну мой сантоку 5. 5" (мне больше нравятся, они боле легкие чем классические европейские) , а гранды 8-10", ими можно шинковать большие кочаны пока рука не отвалится, горы зелени, окорока нарезать и делать рубленный фарш двумя ножами сразу как саблями, а рукояткой можно сделать отбивную, обычно изготовлены из хорошей стали, но бывает и дерьмо, особенно в наборах