Вы основу для пиццы умете руками раскатывать?

Вот у вас есть боллы из теста уже поделенные, и выдержанные. Такие как следует, с углекислым газом, чтобы тесто с пузырьками было.
Разминаете руками? Или скалкой нещадно всю углекислоту убиваете?
4 года назад от RichardNeva

1 ответ



0 голосов
После раскатывания лепешки из дрожжевого теста его отправляют в расстойку в теплое место, если пирог закрытый, то начинку добавляют сразу. Если пирог открытый (пицца) , то начинку выкладывают после расстойки.
4 года назад от Александр Дмитриев

Связанные вопросы

8 ответов
Шеф повар Самойлов Антон раскрыл ошибку в приготовлении борща. Оказывается ошибка, которую совершает каждый второй
4 года назад от knatasha_88
1 ответ
Как на вкус суши?
6 лет назад от Соболева Евгения
2 ответа
Почему мой организм перестал нормально воспринимать кофе с молоком?
2 месяца назад от 8067282501