Вы основу для пиццы умете руками раскатывать?

Вот у вас есть боллы из теста уже поделенные, и выдержанные. Такие как следует, с углекислым газом, чтобы тесто с пузырьками было.
Разминаете руками? Или скалкой нещадно всю углекислоту убиваете?
4 года назад от RichardNeva

1 ответ



0 голосов
После раскатывания лепешки из дрожжевого теста его отправляют в расстойку в теплое место, если пирог закрытый, то начинку добавляют сразу. Если пирог открытый (пицца) , то начинку выкладывают после расстойки.
4 года назад от Александр Дмитриев

Связанные вопросы

3 ответа
Подскажите, что сегодня приготовить на обед с шампиньонами ?
11 лет назад от kalina krasnaya
4 ответа
Когда отмечают старый новый год и что надо приготовить
12 лет назад от Валерий Черненко
2 ответа
В рецепте эклеров.
7 лет назад от vladimir makarushin