Хочу приготовить колбасу и интересует вопрос, какой вид колбас самый полезный или мене вредный?

Answer 1

Всё зависит от содержания нитрита натрия ведь если его не будет тут-то можно будет отравиться А если его будет много во то вы всё равно отравить и столько уже им. Норма закладки его от 6 до 12 г на 100 кг мяса . Можно купить нитритную соль это как раз и есть натрий азотистокислый номер его по стандарту е250.