Подпорченная курица – утиль или реанимация?

Question

Купил сегодня в Дом Мяса курицу – запаха снаружи конечно же нет, цвет бледно-розовый, без пятен и прочих критических признаков, но при разрезе самого мяса ощущается легкий сомнительный запах и пленка. Стоит ли пытаться реанимировать е или сдавать е обратно? И должна ли вобще курица источать какой-либо запах? У нас вобще много в городе пи*0расов, которые просрочкой торгуют, особенно в магазинах типа Пятерочка и Магнит, но я ем часто курицу у тетки, которая берет его в Дом мяса , и проблем с желудком ни разу не было пока, но все же вызывает сомнения этот запах

Answer 1

Если нет возможности сдать обратно и нет реального запаха тухлятины, то можно попробовать хорошо вымыть под проточной водой, замариновать в специях с соевым соусом на час, промыть еще раз. Расчленить и зажарить в духовке. Смазав свежим маринадом. Чтобы косточки и суставы тоже хорошо прожарились.

Answer 2

как ты собираешься реанимировать выпотрошенную охлажденную курицу? Она уже никак не сможет дышать и ходить. Разве что, это - второе пришествие Христа и повторение воскрешения Лазаря.

Answer 3

Сладковатый запах свидетельствует об образовании трупных ядов при разложении аминокислот белка, эти яды открыты Людвигом Бригером в 1885г. : Кадаверин и Путресцин.
Мене опасны яды гниения Спермидин и Спермин, Нейрин,
но все они с эффектом кумуляции, все иританты слизистых.

Answer 4

ФУ-У! ( подпорченное ( да ещё куриное. уже идёт процесс разложения (. либо в мусор или если есть желание вернуть деньги, то бегом в магазин .
У меня был случай. купила тушку в пакете под пломбой. красивая, чистенькая, большая , при разморозке в чашке с неё выходила вода бледно марганцового цвета . Я понюхала. но не поняла, потому что я в общем не люблю запахи сырого мяса. Позвала мужа и он сказал мне что есть лёгкий запашок тухлятины, а чтобы покупатель не заметил , куру помыли в марганцовке . Я завернула её в пакет и бросила в мусор, а сын-школьник достал её и отнёс в магазин ( у нас магазинчик за углом в 1, 5 минуты ходьбы) , чека у него не было и ему дали другую курицу с другой этикеткой от другого поставщика.