Как сделать так, чтобы изюм распределялся равномерно в выпечке?

Question

Чтобы не был только на дне пирога допустим.

Answer 1

я делаю из дрожжевого теста пампушки так. раскатываю в 1 палец толщиной, мажу сливочным маслом, посыпаю сахаром и изюмом, складываю пополам и опять раскатываю и так же посыпаю и мажу, теперь скручиваю в рулет и режу поперек толщиной 3 см, ставлю на бок, сверху яйцом.