Все о еде
Войти
Регистрация
Плоды с грубой клетчаткой (какие это плоды) как понять?
12 лет
назад
от
Анастасия Глейм (Девяткина)
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
это типа отрубей. полезны для пищеварения. на вскидку не могу сказать. наверное яблоки.
12 лет
назад
от
anna beldy
▲
▼
0
голосов
Целлюлоза
Присутствует в непросеянной пшеничной муке, отрубях, капусте, молодом горохе, зеленых и восковидных бобах, брокколи, брюссельской капусте, в огуречной кожуре, перцах, яблоках, моркови.
Гемицеллюлоза
Содержится в отрубях, злаковых, неочищенном зерне, свекле, брюссельской капусте, зеленых побегах горчицы.
Целлюлоза и гемицеллюлоза впитывают воду, облегчая деятельность толстой кишки. В сущности, они «придают объем» отходам и быстре продвигают их по толстому кишечнику. Это не только предотвращает возникновение запоров, но и защищает от дивертикулеза, спазматического колита, гемороя, рака толстой кишки и варикозного расширения вен.
Лигнин
Данный тип клетчатки встречается в злаковых, употребляемых на завтрак, в отрубях, лежалых овощах ( при хранении овощей содержание лигнина в них увеличивается, и они хуже усваиваются ) , а также в баклажанах, зеленых бобах, клубнике, горохе, редисе.
Лигнин уменьшает усваиваемость других волокон. Кроме того, он связывается с желчными кислотами, способствуя снижению уровня холестерина, и ускоряет прохождение пищи через кишечник.
Камеди
Содержатся в овсяной каше и других продуктах из овса, в сушеных бобах.
Пектин
Присутствует в яблоках, цитрусовых, моркови, цветной и кочанной капусте, сушеном горохе, зеленых бобах, картофеле, землянике, клубнике, фруктовых напитках.
Камеди и пектин влияют на процессы всасывания в желудке и тонком кишечнике. Связываясь с желчными кислотами, они уменьшают всасывание жира и снижают уровень холестерина. Задерживают опорожнение желудка и, обволакивая кишечник, замедляют всасывание сахара после приема пищи, что полезно для диабетиков, так как снижает необходимую дозу инсулина.
12 лет
назад
от
Кирилл Потоцкий
▲
▼
0
голосов
Первое, что пришло на ум-капуста и кожура бобовых, там действительго грубая клетчатка.
12 лет
назад
от
,, ,,,
Связанные вопросы
4
ответа
Зверобой, как вы готовите и консервируете? Пропорции продуктов.
12 лет
назад
от
WILD LADY
1
ответ
Как приготовить бычьи яйца
2 года
назад
от
Артур Таймасхан
2
ответа
Что можно приготовить папе на 23 февраля? (от дочки)
6 лет
назад
от
Елена