организация рабочего места, подбор технологического оборудования и инвентаря при приготовлении супов

Answer 1

сколько места?
 нож сантоки, экономка, нож из 440С - хантер (для мяса) , большая доска

еще алмазная и керамическая точилки, мусат
 индукционная плита с раздельным включением, СВЧ

ведро для отходов, синие перчатки (в аптеках) набор мельниц (икея) сковородки с толстым дном (тефаль\Икея)

посудомойка . фартук, колпак . ну и наверное всё.

Сколько Денег?