В каком соусе приготовить мясные шарики из фарша?

Answer 1

А вот и нет. Соус присовокупляем потом, а готовим как Бог на душу положил - либо на пару, либо отвариваем в крутом кипятке (! ) , либо жарим. (сковорода, фритюр) . А уже апосля доводим до готовности в соусе который выбрали. Тут вам насоветовали уже и всё правильно

Answer 2

тут многие сейчас будут верещать, орать и топать ногами-так не бывает-но тот же лазерсон предлагал соус бешамель и в него добавлять томатную пасту, я добавлял кетчуп-получается красиво и вкусно, да и кетчуп ищите без крахмала, иногда бывают в продаже такие итальянские сорта, в ваши фрикадельки залить соусом и чтобы они в нем просто согревались, а жарить их отдельно

Answer 3

можно дотушить с овощной подливе, а можно приготовить сливочно-сырный соус. Я даже больше ко второму варианту склоняюсь: чеснок мелко нарезать, обжарить в сливочном масле немного, добавить сливки 20%, довести до кипения, всыпать горсть тертого сыра, перемешать, залить шарики

Answer 4

люблю и томатный соус, но есть соусы по оригинальне . например лимонно чесночный. можно с укропом. муку прожарить до коричневатости, добавить мятый чеснок и ложку супного порошка, залить лимонным соком из целого лимона разведенного водой. добавить соль, сахар, перец, мускат. все время помешивая, чтоб небыло комков. положить в соус тефтели и потушить.