Кулинария, рождественская выпечка, штоллен.

Question

Собираюсь приготовить штоллен, но категорически не хочу добавлять алкоголь. Может кто-то готовил с аналогами? Как у вас вышло? Думаю, может добавить сок.

Answer 1

Да просто не добавляйте, и все. Ничего страшного не случится, это не тот ингредиент, от которого зависит получится ли выпечка. А сок в штоллен добавляется в любом случае (апельсиновый) , не как замена алкоголю, а как отдельный ингредиент.