Белковая глазурь и лимонный сок

Хочу изменить вкус белкой глазури, сильно ли измениться глазурь (консистенция, способность застывания и т. д, не просто так же сюда входит лимонный сок) , если вместо лимонного сока добавить мандариновый?

Или лимонный сок не заменять просто вместе с ним добавить мардариновый, как лучше?
4 года назад от Гелена Тумова

2 Ответа



0 голосов
когда взобьёшь отложи понемногу в разные посудинки и капни по капельке \\ ещё и сироп от варенья испытай
застывание зависит от того когда будешь мазать - на горячем после остывания выпечки будет корочкой -как на куличиках
а если хочешь не сухую глазурь то делай помадку - рецепт в строке - поиск по вопросам - рядом с колокольчиком
4 года назад от Денис Семёнов
0 голосов
Считается, что кислота несколько отбеливает массу, но время сушки может увеличиться. Если добавить лимонный сок, вкус будет просто кислым, не боле, то есть, лимонного вкуса не будет, вкус у лимона в цедре. Лучше просто возьмите лимонную кислоту
4 года назад от Юрий Красников

Связанные вопросы

1 ответ
рецепт полезного для здоровья блюда и расскажи чем полезны для органов индгредиенты этого блюда
12 лет назад от KANNIBAL
1 ответ
. применяется ли гидролизный спирт при производстве русской водки? Не опасен ли он для организма человека?
6 лет назад от Евгения Ермолаева
1 ответ
Именно в этом рецепте можно ли вместо пергамента смазать форму маслом и печь в круглой форме, а не на пергаменте?
10 лет назад от Иришка Власова